A jéghegy a legnépszerűbb salátafajta az egész világon található élelmiszerboltokban és éttermekben. Noha nem a legízesebb, mégis elismert állaga miatt, ropogósságát salátáknak, szendvicseknek és bármi másnak kölcsönözheti, amihez szükség lehet egy kis extra ropogásra. De mi van, ha nem akarja a szokásos régi élelmiszerbolt fejes salátát?
Nevelheti saját jégsaláta növényét? Biztosan tudsz! Olvassa tovább, hogy megtanulja, hogyan.
Mi az a jégsaláta?
A jégsaláta széles körű népszerűségre tett szert az 1920-as években, amikor a kaliforniai Salinas-völgyben termesztették, majd jégen vonattal szállították körbe az Egyesült Államokat, ami elnyerte nevét. Azóta ropogós textúrájával az egyik, ha nem a legnépszerűbb saláta, éttermek és étkezőasztalok díszítik.
A jégsaláta annyira népszerű, hogy az utóbbi években valami rossz rapbe került, mindenütt jelenléte és ízhiánya miatt hívták fel, és elfelejtették összetettebb és élénkebb unokatestvéreit. De az Icebergnek megvan a maga helye, és mint szinte bármi, ha a saját kertjében termesztik, sokkal kielégítőbbnek találja, mint ha a termékfolyosóban vásárolja meg.
Jégsaláta növény információ
Az jéghegy fejes saláta, vagyis inkább gömbös, mint leveles formában növekszik, és viszonylag kicsi, sűrűn csomagolt fejéről ismert. A külső levelek élénkzöld színűek, míg a belső levelek és a szív világoszöldtől a sárgáig, sőt néha fehérek is.
A fej közepe a legédesebb rész, bár az egész jégsaláta növénynek nagyon enyhe íze van, így ideális a hatékonyabb saláta és szendvics alapanyagok háttereként.
Hogyan lehet jégsalátát termeszteni
A jégsaláta termesztése hasonló a legtöbb más saláta termesztéséhez. A magokat közvetlenül el lehet vetni a talajba, amint a talaj működőképes tavasszal, vagy 4–6 héttel a kiültetés előtt be lehet indítani a beltérbe. Ez a módszer a legjobb, ha őszi növényt ültetsz, mivel előfordulhat, hogy a magok nem csíráznak a szabadban a nyár közepén.
Az érettségig eltelt napok száma változó, és a jégsaláta növények 55-90 napig tarthatnak, amíg készen állnak a betakarításra. A legtöbb salátához hasonlóan, az Iceberg is hajlamos a forró időben gyors ütközésre, ezért ajánlott a tavaszi növényeket a lehető legkorábban ültetni. A betakarításhoz távolítsa el az egész fejet, amint az nagy, és jól érzi magát. A külső levelek ehetők, de enni nem olyan kellemesek, mint az édes belső levelek.
