A karalábé a káposzta családjának tagja, és hűvös évszakos zöldség, amelyet megnövekedett szárának vagy „hagymájának” neveltek. Lehet fehér, zöld vagy lila, és akkor a legjobb, ha kb. 5–8 cm-es átmérőjű, és nyersen vagy főzve is fogyasztható. Ha még nem áll készen arra, hogy betakarításkor felhasználja, elgondolkodhat azon, hogyan kell tárolni a karalábé növényeket, és mennyi ideig tart a karalábé? Olvassa tovább, hogy megismerje a karalábé frissen tartását.
Hogyan tároljuk a karalábé növényeket
A fiatal karalábé levelei ugyanúgy fogyaszthatók, mint a spenót vagy a mustárzöld, és a lehető leghamarabb meg kell enni. Ha nem azt a napot eszi meg, amikor betakarították, vágja le a leveleket a szárról, majd tegye egy Ziploc táskába nedves papírtörlővel a hűtőszekrény élesebbé. A karalábé levelek ilyen módon történő tárolása körülbelül egy hétig friss és ehető marad.
A levelek karalábé tárolása elég egyszerű, de mit szólnál ahhoz, ha frissen tartanád a karalábé „izzót”? A karalábé izzók tárolása nagyjából megegyezik a levelekkel. Távolítsa el a leveleket és a szárakat az izzóról (a duzzadt szárról). Ezt a hagymás szárat papírtörlő nélküli Ziploc táskában tárolja hűtőszekrénye élesebb részében.
Meddig tart a karalábé ilyen módon? A zárt tasakban tartva, a fentiekben leírtak szerint, a hűtőszekrény élesebbé válik, a karalábé körülbelül egy hétig fog tartani. A lehető leghamarabb fogyassza el, hogy minden ízletes tápanyagot kihasználhasson. Egy csésze kockára vágott és főtt karalábé csak 40 kalóriát tartalmaz, és a C-vitamin RDA-jának 140% -át tartalmazza!
