Ezen a nagy kék gömbön, amelyet hazahívunk, számtalan gyümölcs és zöldség van, amelyek közül a legtöbben még soha nem hallottak. A kevésbé ismertek közé tartozik a sündisznó tök növények, más néven teás tök. Mi az a sündisznó tök és milyen más teás tök információkat tudunk előásni? Olvasson tovább, és tudjon meg többet.
Mi az a sündisznó tök?
Sün vagy teasel tök (Cucumis dipsaceus) sok más névvel rendelkezik, beleértve (angolul) sündisznó uborkát, tigris tojást és vad tüskés uborkát. Kelet-Afrikában őshonos sündisznó tök növényeket széles körben termesztenek India tengerparti régióiban, ahol hindi nyelven Kantolának hívják őket, és a monszun idényben, késő tavasztól nyárig érhetők el. Valójában az teasel tök annyira népszerű az indiai nyugati partvidék Konkani régiójában, hogy a helyi monszunfesztiválok számos rituális ételében használják.
A teáskanál tök, amelyet Indiában különféle nyelvjárásokban Kakroll vagy Phaagil néven ismernek, a sündisznó tök növényeinek tojás alakú, sárga-zöld gyümölcse. A gyümölcs külseje vastag, puha tüskékből áll, ropogós, lédús belsejével, apró magokkal borsozva, hasonlóan az uborka unokatestvéréhez. Hasonlóan használják tökhöz, sütve vagy serpenyőben sütve.
Egyéb teáskanál tök információk
A teáskanál töknek antibiotikus tulajdonságai is vannak, és régóta használják az ájurvédikus orvostudományban a vérkeringés elősegítésére. Leggyakrabban rizs kíséretében fogyasztják. A sündisznó tökével készült legnépszerűbb ételt Phaagila Podinak vagy teáskanálnak hívják. A tököt kívülről először levágják, a gyümölcsöt pedig kettévágják.
A magokat kanállal kiszedjük, és a fűszerek és a chile keverékéhez adjuk, amelyeket aztán a tök mindkét felébe töltünk. Ezután az egészet tésztába mártjuk, és aranybarnára sütjük. Finomnak hangzik!
Ha ki akarja próbálni az teasel tököt, nem valószínű, hogy könnyű lesz megtalálni, legalább frissen. Indiai piacokon fagyasztva értékesítik, de megpróbálhatja saját magát is termeszteni. Hogyan növekszik az ember a teasel tök?
Hogyan növekszik a teáskanál tök
A teáskanál tökök trópusi bennszülöttek, így nyilvánvalóan meleg éghajlatra van szükségük a szaporodáshoz. A teáskanál tök terjedése megtalálható Hawaiiban és Baja Kaliforniában, ha ez képet ad a klíma követelményeiről! A meleg és nedves éghajlat az optimális, ha savas talaj van napsütésben vagy részlegesen.
A magvetés a tavaszi tök szaporításának szokásos módszere. A magokat nem lehet könnyű megtalálni, csak az interneten keresztül. Néhány keresendő fajta:
- Asami
- Monipuri
- Mukundopuri
- Modhupuri
A teáskanna növények szőlősek, ezért biztosítsanak nekik erős támaszt, amire felmászhatnak.
Megtermékenyíteni egyenlő részből álló nitrogénből, foszforból és káliumból álló étellel kezdetben, majd a nyár végéig kéthetente-hetente nitrogénnel felöltözni nitrogénnel, amikor csökkentheti az étel és a víz mennyiségét. Ebben az időben a gyümölcs beérik és megkeményedik.
Amikor eljött a gyümölcs betakarításának ideje, késsel vagy ollóval vágja ki a tököt a szőlőből, a szár egy részét érintetlenül hagyva. A sündisznó tökök meglehetősen ellenállóak a rovarokkal és a betegségekkel szemben, és a betakarítás után elég sokáig tartanak.
A teáskanál tök érdekes és finom adalék, amely élénkíti mind a kertet, mind az ízlést.
