A kertészkedő újoncok általában nagy hibát követnek el első kertjükkel, több zöldséget ültetnek el, mint amennyit egy évszak alatt fel tudnának használni. Még a tapasztalt kertészek is túlléphetnek a vetőmag-katalógusokkal, és elkövethetik ezt a gyakori kertészeti hibát. Szerencsére sok zöldségnek és gyümölcsnek hosszú az eltarthatósága. Egyes zöldségek, mint például az uborka, nem rendelkeznek hosszú eltarthatósági idővel, de tartósítási idővel meghosszabbított módon tartósíthatók. Folytassa az olvasást, ha többet szeretne megtudni az uborka tárolásáról.
Meddig tart az uborka?
A friss uborka megfelelő tárolás esetén körülbelül két hétig tarthat. Nagyon specifikusak lehetnek a tárolási hőmérsékletre vonatkozóan, 55 ° F-on tárolva a leghosszabb ideig. (13 ° C). Ha a tárolási hőmérséklet 40 ° F alatt van. (4 ° C.), Az uborka bőrén gödör alakul ki, és vízzel átitatott foltok is kialakulhatnak.
Az uborkák perforált zacskókban tartása szellőzteti a gyümölcsöket, az uborka hosszabb ideig frissebb marad. A friss uborka tárolása előtt alaposan mossa le őket, és távolítsa el a maradék szennyeződéseket vagy törmelékeket. Ne használjon szappant vagy súrolószert. Öblítse le az uborkákat és hagyja teljesen megszáradni, mielőtt szellőztetett műanyag zacskókba helyezné, és hűvös, száraz helyen tárolná.
Tippek az uborka megőrzéséhez
Az uborka elkészíthető olyan receptekben is, mint a görög saláta és más uborkasaláta, salsa vagy tzatziki szósz, majd konzervekkel, hogy a lehető legtöbbet hozza ki a felesleges uborkaszüretből. Ha rengeteg uborka van, és családja és barátai már nem fogadják hívásait szüretkor, próbáljon meg konzerválni néhányat házi uborkakocsonyában, amely hűvös, ropogós ízt kölcsönöz csirkével vagy sertéshússal párosítva.
Vékonyan szeletelje az extra uborkákat, és tegye egy élelmiszer-kiszárítóba a tartós, egészséges uborka chips érdekében. Akár felesleges uborkát is tehet egy gyümölcsprésbe, majd a levet jégkockákká fagyasztva frissítő, nyári jeges víz, limonádé vagy koktélok érzetét keltheti.
Természetesen az uborka tartósításának leggyakoribb módja az, ha savanyúságot készítenek vagy ízesítenek velük. A megfelelően konzervált savanyúságok és ízek az uborkáknak adják a leghosszabb eltarthatósági időt. Csak savanyú uborkafajta használható savanyúság készítéséhez. Csak egy Google-kereséssel gyorsan véget érhet a soha véget nem érő savanyúság- és élvezeti receptek nyúllyukán, így segít előre megismerni egy kicsit a zöldségkonzervet.
