Kínai kelkáposzta zöldség (Brassica oleracea var. alboglabra) érdekes és finom zöldségfélék, amelyek Kínából származnak. Ez a zöldség megjelenésében rendkívül hasonlít a nyugati brokkolihoz, és így kínai brokkolinak hívják. A brokkolinál édesebb ízű kínai kelkáposzta növények magas A- és C-vitamin-tartalommal, valamint kalciumban gazdagok.
Két kínai kelkáposzta-fajta létezik, az egyik fehér virágú, a másik sárga virágú. A fehér virágfajta népszerű és 48 cm magasra nő. A sárga virágos növény csak körülbelül 20 cm magasra nő. Mindkét fajta hőálló és a legtöbb területen télen növekszik.
Növekvő kínai brokkoli növények
A kínai brokkoli növények termesztése rendkívül egyszerű. Ezek a növények nagyon elnézőek és minimális odafigyeléssel jól teljesítenek. Mivel ezek a növények hűvösebb körülmények között nőnek a legjobban, ha kivételesen meleg éghajlaton él, válasszon lassan csavarozó fajtákat.
A magokat el lehet ültetni, amint a talaj megmunkálható és elültethető egész nyáron és ősszel. Vessen magokat 1 cm távolságra egymástól 46 cm távolságra, teli napsütésben. A magok általában 10-15 nap alatt csíráznak.
A kínai brokkoli is szereti a jól elvezetett talajt, rengeteg szerves anyaggal.
A kínai brokkoli gondozása
A palántákat 20 cm-nként 8 hüvelykenként egy növényre kell vékonyítani, ha elérik a 8 cm-es magasságot. Biztosítson rendszeresen vizet, különösen száraz varázslatok idején. Biztosítson rengeteg talajtakarót az ágyban a nedvesség megtartása és a növények hűvös tartása érdekében.
A levéltetű, a káposzta levéltetvek, a végsők és a hernyók problémát okozhatnak. Figyelje a növényeket alaposan a rovarok károsodása szempontjából, és szükség esetén használja a szerves kártevőirtást. Tartsa a kertet gyommentesen az egészséges növények előmozdítása érdekében a kínai brokkoli rendszeres ápolásának részeként.
Kínai brokkoli betakarítása
A levelek körülbelül 60-70 nap alatt készek a betakarításra. Az első virágok megjelenésekor szüretelje a fiatal szárakat és leveleket.
A folyamatos levélellátás ösztönzése érdekében szedje le vagy vágja le a szárakat tiszta, éles késsel, körülbelül 20 cm-re a növények tetejétől.
A kínai brokkoli betakarítása után keverés közben vagy enyhén párolva használhatja, mint a kelkáposztát.
