A sárgarépát könnyű termeszteni egy kertben, mély, laza talajjal; és ahogy a névből is sejteni lehetett, tele vannak béta-karotinnal. Egy fél csésze adag az A-vitamin ajánlott napi mennyiségének (RDA) négyszeresét adja béta-karotin formájában. A sárgarépa termesztése és betakarítása remek módja annak, hogy kihasználják táplálkozási előnyeiket.
Enyhe éghajlaton szinte egész évben termeszteni ezt a tápláló növényt úgy, hogy egymás után növényeket vetünk be, és nehéz talajtakaróval védjük a sárgarépát a téli hőmérsékletektől. Ha kemény vagy nehéz talaja van, termeljen rövid fajtákat, hogy minél többet érjen el a sárgarépa betakarítási ideje.
Hogyan lehet megmondani, hogy a sárgarépa készen áll-e a betakarításra?
A jó terméshez fontos tudni, hogy a sárgarépa mikor áll készen a betakarításra. Először forduljon a vetőmagcsomagjához, hogy megnézze, hány nap alatt érik meg a választott sárgarépafajták.
A baba sárgarépa általában az ültetés dátumától számított 50-60 napon belül készen áll a betakarításra. Az érett sárgarépának még néhány hétre van szüksége, és általában körülbelül 75 nap alatt készen áll. A legtöbb sárgarépa készen áll a betakarításra, amikor a vállak átmérője 1/2 - 3/4 hüvelyk, de a fajtától függően ismét sok eltérés van.
Hogyan kell betakarítani a sárgarépát
Most, hogy tudja, mikor kell sárgarépát szedni, tudni fogja a legjobb eljárást a sárgarépa betakarításáról a kertből. A lombok megragadása és meghúzása gyakran maroknyi lombot eredményez, sárgarépa nélkül. Segít a sárgarépa betakarítása előtt a talaj lazításában kerti villával. Vágja le a zöld tetejét 6-12 mm-re a sárgarépa tetejétől, és tárolás előtt öblítse le és szárítsa meg a gyökereket.
Amikor eldönti, hogy mikor válasszon sárgarépát, vegye fontolóra, hogy mennyit használhat fel két-négy hét alatt. A sárgarépát további négy hétig, télen pedig még hosszabb ideig hagyhatjuk a földben. Győződjön meg róla, hogy betakarította az utolsó sárgarépát, mielőtt a föld szilárdan megfagyna.
Amikor elérkezik a sárgarépa betakarítási ideje, vegye figyelembe a tárolási tervet. Tiszta sárgarépát távolítson el a zöld tetejével a hűtőszekrény zöldségtartályában két-négy hétig. Hűvös pincében több hónapig tartanak egy vödör homokban. Ne tároljon sárgarépát alma vagy körte közelében. Ezek a gyümölcsök olyan gázt termelnek, amely a sárgarépa keserűvé válik. A sárgarépa konzerválható, fagyasztható vagy pácolható is hosszabb tárolás céljából.
