Ha az Egyesült Államok déli részén nőttél fel, tudod, hogy a friss vajbab a déli konyha alapvető eleme. A vajbab termesztése a saját kertjében nagyszerű módja annak, hogy ezt az ízletes babot az asztalra adja.
Mik azok a vajbabok?
Valószínű, hogy életében legalább egyszer vajbabot evett. Ha nem olyan területeken él, ahol vajbabnak hívják őket, akkor felteszi magának a kérdést: „Mi az a vajas bab?” A vajbabot lima babnak is hívják, de ne hagyja, hogy a lima bab méltatlan hírneve lebeszélje őket a kipróbálásáról. Igazuk volt vajbabnak nevezni őket; a friss vajbab gazdag és zamatos.
A vajbab fajtái
A vajbab sokféle változatban kapható. Néhány bokor bab, például:
- Fordhook
- Henderson
- Eastland
- Thorogreen
Mások rúd vagy mászó bab, például:
- Sárga
- Karácsony
- A kert királya
- Florida
Növekvő vajbab
Vajkávé termesztése a kertben egyszerű. Mint minden zöldségnél, kezdjük jó talajjal, amelyet komposzttal módosítottak vagy megfelelően megtermékenyítettek.
A vajbabot az évad utolsó fagyát követően ültessük el, és miután a talaj hőmérséklete 55 ° F (13 ° C) fölé emelkedett. A vajbab nagyon érzékeny a hideg talajra. Ha elülteti őket, mielőtt a talaj elég meleg lenne, nem fognak csírázni.
Érdemes megfontolni egy borsó és bab oltóanyag hozzáadását a talajhoz. Ez segít rögzíteni a nitrogént a talajban.
Ültessük a magokat körülbelül 2,5 cm mélyre és egymástól 6-25 hüvelykre (15-25 cm). Fedjük le és alaposan öntözzük meg. Körülbelül egy-két hét múlva látnia kell a hajtásokat.
Ha vajbabot termesztenek, amely a pálmafajta fajta, akkor biztosítani kell egy rúdat, ketrecet vagy valamilyen támaszt a vajbab felmászásához.
Ügyeljen arra, hogy öntse egyenletesen, és győződjön meg arról, hogy a bab heti 2 hüvelyk (5 cm) esőt kap. A vajbab száraz körülmények között nem jól növekszik. Ne feledje azonban azt is, hogy a túl sok víz miatt a bab hüvelyek elakadnak. A jó vízelvezetés elengedhetetlen az egészséges vajbab növekedéséhez is.
Vajbab betakarítása
Akkor kell vajbabot betakarítania, amikor a hüvelyek bőségesek a babkal, de még mindig élénkzöldek. A friss vajbabot állítólag kissé éretlenül takarítják be étkezés céljából, így a vajbab megpuhul. Ha azt tervezi, hogy jövőre vajbabot nevel néhány magból, hagyja, hogy a betakarítás előtt néhány hüvely megbarnuljon, és megtartsa azokat a következő évre.
