Akár a legelső veteményeskertedet ülteted, akár néhány évszakot termesztesz az öved alatt, vannak olyan zöldségek, amelyeket nehéz termeszteni. Ezek a fejlett zöldségek olyan válogatások, amelyeket leginkább a tapasztalt kertésznek kell hagynia. Amikor azt mondjuk, hogy ezeket nehéz zöldségeket termeszteni, jobb lehet őket kihívást jelentő zöldségeknek nevezni; nem a gyenge szívéért, de mindenképpen azok számára, akik szeretik kipróbálni kertészeti képességeiket.
A zöldségek kihívásáról
A nehezen termeszthető zöldségek egy vagy több okból nehézek lehetnek. Néha ezeket a problémákat szakképzett és hozzáértő kertész kezelheti, míg máskor ezek a nehezen termeszthető zöldségek egyszerűen nem életképesek az USDA zónájában.
A fejlett zöldségek gyakran olyanok, amelyeknek különösen tetszik és nem szeret, például tápanyagban gazdag talaj vagy következetes öntözés, amelyekre az újszülött kertész nem koncentrál eléggé. Ezek a zöldségek a haladó kertészek számára; akik elkötelezettek és éberek a speciális igények kielégítésében.
Zöldségek haladó kertészek (vagy azok számára, akik élvezik a kihívást!)
Az egyik első kemény zöldségfajta az articsóka, bár az articsóka termesztésének nehézségei lényegesen kisebbek, ha a Csendes-óceán északnyugati részén él. Az articsóka enyhe vagy meleg hőmérséklettel rendelkezik, és a növekedéshez jelentős hely szükséges.
A karfiol, a Brassica család tagja, egy másik űrdisznó. De nem ez az oka annak, hogy helyet kap a „kemény zöldség termeszteni” listán. Ha karfiolt növeszt, ne számítson az élénk fehér fejekre, amelyeket az élelmiszerboltoknál lát; inkább sárga vagy lila színűek. A fehérvirágok megtartása érdekében a karfiolt fehéríteni kell. A karfiol számos rovarkártevőre is hajlamos.
A leves zeller, amely levesekben, pörköltekben és egyéb ételekben mindenütt megtalálható, egy másik kemény zöldség. A nehézséget gyakran inkább a türelem hiányának tulajdonítják: a zeller 90-120 napot igényel a betakarításhoz. Ennek ellenére a zeller megköveteli a nedvességmegtartó, ugyanakkor jól vízelvezető talajt, amely tápanyagokban gazdag, hűvösebb hőmérsékletekkel kombinálva.
További kihívást jelentő zöldségek
Egy másik hűvös időjárású zöldség, a fejes saláta, nem annyira nehéz zöldségfélét termeszteni, mint inkább attól a hűvös hőmérséklettől függ, amelyhez hozzávetőlegesen 55 napos tenyészidőszak tartozik. A fejes saláta szintén érzékeny a különféle kártevőkre, ami egy kicsit kihívást jelent a termesztés terén.
A sárgarépa, akár hiszed, akár nem, szintén zöldségfélék, amelyeket nehéz termeszteni. Nem arról van szó, hogy nehezen csíráznak, hanem inkább a talajukra. A sárgarépának gazdag, laza talajra van szüksége sziklák és egyéb akadályok nélkül, hogy hosszú kúpos gyökér képződjön. Ha úgy dönt, hogy kipróbálja magát a sárgarépa termesztésében, akkor a megemelt ágy jó megoldás.
A dinnyét, mint a pézsmabarack és a görögdinnye, köztudottan nehéz termeszteni. Természetesen jelentős helyre van szükségük, de a meleg napok és éjszakák hosszan tartó vegetációs időszakára is.
Bár ezek számszerűsítve zöldségként számítanak a haladó kertészek számára, ne feledje, hogy a kertészkedés nagy része kísérletezéssel jár egy szerencsével és rengeteg moxival, amelyek olyan tulajdonságok, amelyek a legújabb kertészeknél is gyakran vannak pikkben. Tehát, ha szereted a kihívást, próbáld meg termeszteni a fenti kihívást jelentő zöldségeket. Ne felejtse el először elvégezni a kutatásokat, hogy ellenőrizze, hogy a növény megfelel-e a termőhelyének, és sok sikert!
