Noha a gyógynövénykertben lehet petrezselyem, zsálya, rozmaring és kakukkfű, hiányozhat a sós. Kétféle sós létezik, nyár és tél, de itt arra fogunk összpontosítani, hogy hogyan lehet téli sós gyógynövényeket termeszteni. Olvassa el, hogy megismerje a téli sós és egyéb téli sós növények gondozását és termesztését.
Téli sós növény információk
Borsikafű (Satureja montana) lágyszárú, évelő szívósság az USDA 6. zónájához képest, míg a nyári sósokat évente termesztik. Az ókori római író, Plinius „Satureja” nemzetségnek nevezte el, amely a „szatír” szóból származik, félig kecske és félig mitológiai lény, aki minden sós élvezetben örvendezett. Ezek az ókori rómaiak vezették be a gyógynövényt Angliába Caesar uralkodása idején.
A téli és a nyári sósoknak egyaránt erős borsos íze van, bár a téli sósnak szúrósabb íze van, mint a nyárnak. Mindkét gyógynövény különféle ételekben használható, és további só és bors használata nélkül segítenek felélénkíteni az ízt. Ezért a téli sós gyógynövények főzés közben gyakran párosulnak babokkal, mivel az akkori só hozzáadása megkeményíti a babot.
A sós ételeket nemcsak különféle kulináris készítményekben használják, de a szárított leveleket is gyakran adják a potpourrihoz. A friss vagy szárított levelek felhasználhatók ecet, gyógynövényes vaj vagy tea áztatására is.
Hogyan növekszik a téli sós
A téli sós egy szívós, félig örökzöld bokor, fényes, sötétzöld levelekkel és fás szárral. Könnyen termeszthető, és miután létrejött, a téli sósgondozás nominális. Használható határnövényként a gyógynövénykertben, vagy társnövényként ültethető a babokkal együtt, ahol azt mondják, hogy a téli sós termesztés távol tartja a babos zsizsikeket. A téli sót rózsák közelében is ültetik, ahol állítólag csökkenti a penész és a levéltetvek fertőzéseit.
Ez a gyógynövény 6-12 hüvelyk magas és 8-12 hüvelyk közötti. A legtöbb gyógynövényhez hasonlóan naponta legalább hat órás teljes napsütésben virágzik jól elvezetett talajban, amelynek pH-ja 6,7. Vess magokat tavasszal lakásokba, hogy a talaj felmelegedése után a szabadba ültessék; ültesse a palántákat egymástól 10-12 hüvelykre a kertben.
A téli sós kivágásokkal is szaporítható. Késő tavasszal vegye ki a dugványokat, az új hajtások csúcsait, és tegye őket nedves homokfazékba. Amikor a dugványok meggyökereznek, ültessék át a kertbe vagy egy másik edénybe.
Takarítsd be a téli ízeket reggel, amikor az illóolajok a leghatékonyabbak. Ezután szárítható vagy frissen használható. Mérsékelt éghajlaton a téli sós télen szunnyad, tavasszal pedig új leveleket vet ki. Az idősebb növények általában fásodnak, ezért tartsák őket metszve, hogy ösztönözzék az új növekedést.
