Információ a növekvő sósságról

Növekvő sós (Satureja) az otthoni gyógynövénykertben nem olyan gyakori, mint más gyógynövények termesztése, ami szégyen, mivel a friss téli sós és a nyári sós egyaránt kiváló kiegészítője a konyhának. A sós ültetés egyszerű és kifizetődő. Nézzük meg, hogyan lehet sós a kertben.

Kétféle sós

Az első dolog, amit meg kell érteni, mielőtt elkezdi a sós növényeket a kertjében, az, hogy kétféle sós létezik. Van téli sós (Satureja montana), amely évelő és intenzívebb ízű. Aztán van nyári sós (Satureja hortensis), amely egyéves és finomabb ízű.

A téli sós és a nyári sós ízletes, de ha még nem ismeri a sós ételeket, akkor általában ajánlott először kezdeni a nyári sósok termesztését, amíg nem érzi jól magát a főzéshez.

Tippek a növekvő nyári sós

A nyári sós egyéves, és minden évben be kell ültetni.

1. Ültess magokat a szabadba, közvetlenül az utolsó fagy elmúltával.
2. Ültessen magokat 3–5 hüvelykre (7,5–12 cm) egymástól, és kb. 1/8 hüvelykkel (0,30 cm) a talajban
3. Hagyja, hogy a növények 15 cm magasra nőjenek, mielőtt elkezdené betakarítani a leveleket a főzéshez.
4. Amíg a sós növény növekszik, és amikor friss sósat használ főzéshez, csak a gyengéd növekedést használja a növényen.
5. A szezon végén szedje le az egész növényt, fás és gyengéd növekedést egyaránt, és szárítsa meg a növény leveleit, hogy a gyógynövényt télen is felhasználhassa.

Tippek a növekvő téli sós

A téli sós a sós gyógynövény évelő változata.

1. A téli sós növény magjait be lehet ültetni beltérbe vagy a szabadba.
   1. Ha szabadban ültetjük, ültessük a magokat közvetlenül az utolsó fagy után
   2. Ha zárt térben ültet, kezdje a sós magokat két-hat héttel az utolsó fagy előtt.
2. Ültessen magokat vagy ültetett palántákat a kertjébe 1–2 láb (30–60 cm) távolságra, és 0,30 cm-rel lejjebb a talajban. A növények nagyok lesznek.
3. Használja a zsenge leveleket és szárakat a friss fűszernövények főzéséhez, és szürje le a leveleket a fás szárakból szárításra és későbbi felhasználásra.

Egyéb tippek a sós termesztéshez

Mindkét fajta íz a menta családból származik, de nem invazív, mint sok más menta gyógynövény.