Citromfű (Cymbopogon citratus) gyakran termesztett gyógynövény. A szárát és a lombozatát számos elkészített ételben használják, például teákban, levesekben és szószokban. Bár könnyű termeszteni és gondozni, néhány ember nem biztos abban, hogy mikor és hogyan kell szedni a citromfűt. Valójában a citromfű betakarítása egyszerű, és beltéren termesztve szinte bármikor vagy egész évben elvégezhető.
A citromfű betakarítása
A citromfüvet általában arra használják, hogy ízeket és aromákat adjon az ételekhez. Azonban általában a szár a leggyakrabban használt és ehető. Mivel a szárak kissé kemények, rendszerint összetörik, hogy főzéskor a citrom íze átjusson. Csak a belsejében található gyengéd rész tekinthető ehetőnek, így ha elkészült, felszeletelhető és hozzáadható különféle ételekhez. Ez a gyengéd rész a szár alja felé is hajlamos.
Hogyan kell betakarítani a citromfűt
A citromfű betakarítása egyszerű. Noha a citromfűt a vegetációs ideje alatt nagyjából bármikor betakaríthatja, a hűvösebb régiókban általában a szezon vége felé, közvetlenül az első fagy előtt szüretelik. A szobanövények egész évben betakaríthatók.
Szem előtt tartva, hogy a leg ehetőbb rész a szár alja közelében található; itt kell majd lepattintani vagy levágni a citromfűjét. Először a régebbi szárakkal kezdje, és keresse meg azokat, amelyek vastagsága. - ½ hüvelyk (.6-1.3 cm) között van. Ezután vagy pattintsa le a lehető legközelebb a gyökerekhez, vagy vágja le a szárat a talaj szintjén. Csavarhatja és meghúzhatja a szárat is. Ne aggódjon, ha felhúzza az izzót vagy a gyökereket.
Miután betakarította a citromfű szárát, távolítsa el és dobja el a fás részeket, valamint a lombot (hacsak nem szándékozik a leveleket teákhoz vagy levesekhez használni és szárítani). Míg a legtöbb ember a citromfüvet azonnal felhasználásra szedi, szükség esetén akár hat hónapig is fagyasztható.
Most, hogy kicsit többet tud a citromfű betakarításáról, kiválaszthatja ezt az érdekes és ízletes gyógynövényt, amelyet saját főzéséhez használhat fel.
