A pitypangot sok ember gyomos kártevőként tartják számon, de ezek a virágok valóban hasznosak. Nemcsak ehetőek és táplálóak, hanem az ökoszisztémákban is fontos szerepet játszanak. A gyepedben katicabogarakat táplálnak, amelyek viszont levéltetveket fogyasztanak, levegőztetik és tápanyagokat adnak a talajhoz. Fontolja meg a pitypang összes felhasználási lehetőségét, mielőtt elutasítaná ezt a közös gyomot.
Gyógyászati pitypang felhasználás
A pitypang gyógyászati célú felhasználásának ismerete évezredekre nyúlik vissza. A gyógynövényes vagy természetes gyógyszer alkalmazása előtt mindig konzultáljon orvosával, de általában a pitypang biztonságos fogyasztása.
Hagyományosan a pitypangot vízhajtóként vagy akár hashajtóként használják. A leveleknek enyhe hashajtó hatása lehet, és emésztést is javíthatnak. A pitypang gyökerei felhasználhatók a májhoz, a veséhez és az epehólyaghoz kapcsolódó problémák kezelésére.
A pitypang még a cukorbetegség kezelésében is segíthet. Bizonyos bizonyítékok vannak arra, hogy mind a gyökerek, mind a levelek fogyasztva csökkenthetik az éhomi vércukorszintet.
Mi a teendő a pitypangokkal a konyhában
A pitypang minden része ehető és tápláló. Leggyakrabban a leveleket fogyasztják. A pitypangzöldségekben gazdag A-, B-, C-, E- és K-vitamin található. Vas, kálium, magnézium és kalcium is van bennük. A levelekben lévő polifenolok a test gyulladásával küzdenek. Főzzük a leveleket, mint bármely más zöldet, vagy élvezzük a fiatal, korai leveleket nyersen salátákban.
A pitypang gyökerei különösen jó rostforrást jelentenek. Fogyaszthatja frissen, felhasználhatja őket tea készítéséhez, vagy száríthatja későbbi felhasználásra. Ha szárad, apróra vágja őket frissen, majd szárítsa meg.
Használja a pitypang élénk sárga virágait bor készítéséhez, ecet, olajok és méz beöntéséhez vagy tea készítéséhez. Lehúzhatja a szirmait, mivel a zöld részek túl keserűek, és felhasználhatja őket desszertekben, például sütikben, süteményekben és cukormázban.
Pitypang betakarítása
Nagyon sokféleképpen lehet használni a pitypang növényeket, ez gyakran gyűlöli a gyomokat, de soha ne takarítson be és ne használjon olyan gyep növényeket, ahol növényvédő és gyomirtó szereket használtak. Termesztheti saját pitypangját, vagy egyszerűen elkerülheti a gyepen a vegyszereket, és használhatja a fűben kinövő virágokat.
A leveleket legjobban korán, még a virágok megjelenése előtt lehet betakarítani. Ilyenkor enyhébb ízűek. Ha betakarítja a régebbi zöldeket, akkor azokat a legjobb főzni, nem nyersen fogyasztani.
