Az ánizs szép évelő gyógynövény, de többet tehet érted, mint vizuális érdeklődést kölcsönöz a kertednek. Gyógynövény-ánizs növények termesztése és a magok betakarítása azt jelenti, hogy ezt a természetes, növényi gyógymódot hozzáadhatja mind a konyhájához, mind az orvosi szekrényéhez.
Milyen jó az ánizs az Ön számára?
Az ánizs vagy ánizs az úgynevezett növényből származik Pimpinella anisum. A Közel-Keleten őshonos, körülbelül 0,6 m magasra nő, és fehér, apró virágcsoportokat hoz létre. Ezt nem szabad összekeverni a csillagánizssal, Illicium verum, egy Kínában őshonos örökzöld fa.
Az ánizs magjait régóta használják édesgyökér-ízükhöz ételekben és italokban, de vannak bizonyos egészségügyi előnyei is. Az ánizs növényeiből betakaríthatja a magokat, ha elengedi a virágokat, és a maghéjak teljesen kifejlődnek. Az ánizs növények egészségügyi előnyei közé tartozik:
- Ásványi anyagok, köztük mangán, cink, kalcium, vas, kálium, magnézium és réz.
- B-vitaminok, beleértve a niacint, a tiamint, a riboflavint és a piridoxint.
- Antioxidánsok, beleértve a C és A vitamint
- Az egészséges vércukorszint elősegítése.
- Gombaellenes és antibakteriális tulajdonságok.
- Gyomorfekély elleni védelem.
- Az emésztési problémák enyhítése, például puffadás, gáz, hányinger és hasi görcsök.
Az ánizs használata
Az ánizs egészségügyi célú felhasználása olyasmi, amit meg kell tennie orvosának véleményével. Mindig beszéljen kezelőorvosával, mielőtt bármilyen növényi gyógyszert kipróbálna. Ha sikerrel jár, megnövelheti saját ánizsát, amelyet gyógyászati célokra vagy a konyhában használhat kellemes íze miatt.
Az ánizsokat úgy használhatja, mint más magokat a főzés során, szárítással és fűszerőrlőben őrölve. Előnyök származhatnak a vetőmag-anténban és származékaiban található természetes olajokból is, ha összetörik és néhány percig forrásban lévő vízben áztatják, mint egy tea. Olajat zúzott ánizssal is beadhat.
A főzés során ánizsot használjon sütikben, süteményekben, kenyérben, pörköltekben, infúzióban megmaradt likőrökben és teákban. Gyógyászati célokra használja teaként, vagy az infúzióban olajat használja bőrbetegségek, például gombás fertőzések kezelésére. Az ánizsmagot viszonylag biztonságosnak tekintik, de mint minden gyógynövény esetében, gondosan használja, és mindig kérdezze meg orvosát, mielőtt gyógynövényként alkalmazná.
