A quinoa nagyszerű íze és tápértéke miatt egyre népszerűbb az Egyesült Államokban. Szóval, tudsz quinoát termeszteni a kertben? Olvassa el a quinoa ültetési utasításait és információkat.
Az inkák szentül tartották a quinoát, chisaya mama-nak vagy gabonamamának hívták. Ez egyike volt azon kevés táplálkozási szempontból teljes növénynek, amely túlélhette a zord hegyi szélességet. Ez a perui bennszülött az inkák étrendjének alaptermékévé vált, és az Andok hegységében már több mint 5000 éve termesztik.
Bolíviában, ahol az emberek a quinoától függenek táplálkozási szükségleteik kielégítésében, a növény Észak-Amerikába történő exportálása alultápláltsághoz vezetett. A bolíviak nem engedhetik meg maguknak, hogy fizessenek, amit a termelők kereshetnek az észak-amerikai piacokon, ezért az emberek olcsóbb és kevésbé tápláló feldolgozott élelmiszerekre térnek át.
Mi az a Quinoa?
Bár a quinoa (Chenopodium quinoa) szemcsésnek tűnik, valójában egy apró mag, amelyet pseudocerealnak hívnak. A lúdtalp család tagjaként a quinoa szorosan kapcsolódik a spenóthoz, a répához és a báránynegyedhez. A növények körülbelül 2 méter magasak, és vonzó kiegészítői a tájnak. A magfejek szivárvány színűek, beleértve a fehéret és a vörös, rózsaszín, lila, sárga és fekete árnyalatokat.
A quinoa növényi előnyei közé tartozik a magas tápérték és az alacsony nátriumtartalom. Kevesebb nátriumot és több nélkülözhetetlen tápanyagot tartalmaz, mint a búzában, az árpában vagy a kukoricában. Bár évente több élelmiszerbolt szállít quinoát, a gabonához képest nagyon drága.
Növekedhet Quinoa?
Igen, akkor quinoát termeszthet, ha megfelelő éghajlatú területen él, és hajlandó nagy területet fordítani a növény termesztésére. A legtöbb ember számára az éghajlat a legfőbb akadály. A quinoának rövid napokra van szüksége, hűvös éjszakai hőmérsékletekkel és nappali hőmérsékletekkel 95 ° F. (35 ° C) alatt. A növények tolerálják az éjszakai hőmérsékleteket, amelyek 28 ° F (-2 ° C), és a növény minősége javul, ha a növények kis fagyot kapnak. Ezeknek a feltételeknek a 130 napos tenyészidőszak alatt fenn kell tartaniuk.
A quinoa ültetésének lépései:
- Alaposan dolgozza meg a talajt, teljes műtrágyában vagy komposzt rétegben dolgozzon.
- Alakítson kb. 1 m széles és 46 cm-es sorokat egymástól.
- Ültesse a magokat 1-2–1 hüvelyk (1-2,5 cm) mélyre. Ennek egyszerű módja, ha két vagy három sekély árkot készítünk minden sorban a kapa vagy a talajművelő eszköz sarkával.
- Helyezze a magokat az árokba, majd töltse ki az árkot talajjal.
- Enyhén öntözzön. A magok rothadnak, ha túl nedvesen tartják őket.
A quinoa növények gondozása megfelelő körülmények között egyszerű. Elviseli az aszályt, de akkor nő a legjobban, ha soha nem engedi kiszáradni a talajt. Öntsön könnyedén és gyakran, nem mélyen. Az ültetéskor és az oldalruhában négy-hat hét múlva trágyázzon ugyanazzal a nitrogén műtrágyával, amelyet a veteményeskertjéhez használ.
