Soursop (Annona muricata) egy egyedülálló növénycsalád, az Annonaceae között van, amelynek tagjai közé tartozik a cserimo, a puding alma és a cukor alma vagy a pinha. A Soursop fák furcsa megjelenésű gyümölcsökkel rendelkeznek, és Amerika trópusi régióiban honosak. De mi az a soursop és hogyan termesztik ezt az egzotikus fát?
Mi az a Soursop?
A soursop fa gyümölcsének tüskés külső héja van, puha, erősen magokkal terhelt pépes belsejével. E karfiolos gyümölcsök mindegyike elérheti a láb (30 cm) hosszúságát, és érett állapotában a puha pépet fagylaltokban és sörbetekben használják. Valójában ez a kis örökzöld fa adja a legnagyobb gyümölcsöt az Annonaceae családban. Állítólag a gyümölcs súlya akár 15 font (7 k) lehet (bár a Guinness-rekordok könyve a legnagyobbakat 8,14 font (4 k) néven sorolja fel), és gyakran megfordult szív alakú.
A savanyú gyümölcs fehér szegmensei elsősorban mag nélküliak, bár néhány mag van jelen. A magok és a kéreg mérgezőek, és mérgező alkaloidokat tartalmaznak, például anonaint, muricint és cianidsavat.
A Soursopot termesztési országától függően rengeteg különböző név ismeri. A soursop név a holland zuurzak szóból származik, ami azt jelenti, hogy “savanyú zsák”.
Hogyan termeszthetünk Soursop fákat
A savanyú fa elérheti a 9 méter magas magasságot és talajtűrő, jóllehet jól lecsapolt, homokos talajban virágzik, amelynek pH-ja 5-6,5. Trópusi példány, ez az alacsonyan elágazó és bokros fa nem tolerálja a hideg vagy az erős tartós szelet. A tenger szintjén azonban megnő, és trópusi éghajlaton akár 914 méteres magasságig is megnő.
Gyorsan termő, savanyú fák az első vetést három-öt évvel a vetés után hozzák. A magok hat hónapig életképesek maradnak, de jobb siker érhető el, ha a betakarítástól számított 30 napon belül ültetjük, és a magok 15-30 napon belül csíráznak. A szaporítás általában magokon keresztül történik; rost nélküli fajtákat lehet oltani. A magokat ültetés előtt meg kell mosni.
Soursop Tree Care
A Soursop fa gondozása bőséges mulcsozással jár, ami a sekély gyökérzet számára kedvez. A túl magas hőmérséklet 80-90 F (27-32 C) és az alacsony relatív páratartalom beporzási problémákat okoz, míg a kissé alacsonyabb hőmérséklet és a 80 százalékos relatív páratartalom javítja a beporzást.
A savanyú fákat rendszeresen öntözni kell a stressz megelőzése érdekében, amely levélcseppeket okoz.
Trágyázzon az év minden negyedévében 10–10–10 NPK-val, az első évben ½ font (0,22 kg.), A második 1 font (, 45 kg.) És minden második után 3 font (1,4 kg). utána.
A kezdeti alakítás elérése után nagyon kevés metszésre van szükség. Csak az elhalt vagy beteg végtagokat kell metszenie, amit a betakarítás befejeztével kell elvégezni. A fák 2 méter magasra döntése megkönnyíti a betakarítást.
A Soursop gyümölcs betakarítása
A soursop betakarításakor a gyümölcs sötétzöldről világosabb sárgászöldre változik. A gyümölcs tüskéi megpuhulnak és a gyümölcs megduzzad. A savanyú gyümölcs érése négy-öt napig tart, mire leszedett. A fák évente legalább két tucat gyümölcsöt teremnek.
Soursop gyümölcs előnyei
Kellemes íze mellett a soursop gyümölcs előnyei 71 kcal energiát, 247 gramm fehérjét, valamint kalciumot, vasat, magnéziumot, káliumot és foszfort tartalmaznak - nem beszélve arról, hogy ez C- és A-vitamin forrása.
A Soursop frissen fogyasztható, vagy jégkrémben, habban, zselében, szuflában, szorbetban, süteményekben és cukorkákban használható. A filippínóiak a fiatal gyümölcsöt zöldségként használják, míg a Karib-térségben a pépet leszűrjük, és a tejet cukorral keverjük inni, vagy keverjük össze borral vagy pálinkával.
