Észak-Amerikában őshonos bodza egy lombhullató, szívó cserje, amelyet főleg apró ehető bogyói miatt szüretelnek. Ezeket a bogyókat lefőzik, és szirupokban, lekvárokban, konzervekben, pitékben és még borokban használják. Fontos tudni, hogy mikor van a bodza szüret ideje, különösen a bor készítésekor. A borhoz használt bogyóknak érettségüknek legmagasabbnak kell lennie. Szóval, mikor érik a bodza? Olvasson tovább, és tudjon meg többet.
A bodzabogyó és egyéb információk szedése
A bodzabogyók könnyen termeszthetők, nem invazív növények, amelyek vonzó adalékok a tájhoz, különösen a nyári nagy fehér virágokból álló fürtjükkel, amelyek fekete ehető bogyós gyümölcsök csomóivá változnak. A növények nagyon szívósak az USDA 4. termesztési övezetében, de egyes fajták alkalmasak a 3. zónára. A bodza június végén virágzik, így a növény kevésbé érzékeny a késői tavaszi fagyokra.
Az egyik alfaja Sambucus nigra L., az európai bodza, a közönséges vagy az amerikai bodza az Egyesült Államok középső és keleti részén, valamint Kanada délkeleti részén honos. A bodza gazdag C-vitaminban, és több foszfort és káliumot tartalmaz, mint bármely más mérsékelt éghajlatú gyümölcstermés. Hagyományosan nemcsak a bogyókat, hanem a gyökereket, a szárakat és a virágokat is felhasználják gyógyszeresen. A levélkivonatokat rovarriasztóként és rovarölő szerekként alkalmazták a növények gombás betegségei, például lisztharmat vagy levélfoltok kezelésére.
A bogyók nagyon aprók és fürtökben (cimákban) teremnek, ami nagyon megnehezíti a bodza gyümölcsének mechanikai betakarítását. Emiatt és azért is, mert a bodza nem jól szállítható, a bodza nem vagy csak alig termel kereskedelmi célokat. Tehát csak be kell ültetnie a sajátját!
A bodza nedves, termékeny, jól lecsapolt talajban virágzik. A legkülönfélébb talajtípusokkal szemben toleránsak; azonban előnyben részesítik azokat, amelyek pH-ja 5,5 és 6,5 között van. Tavasszal ültesse a bodza növényeket, egymástól 2–3 méter távolságra. Mivel a bodza sekély gyökérzettel rendelkezik, fontos, hogy az első évben jól öntözzék őket, amíg létre nem jönnek. Vagy vásárolhat bodzát egy faiskolából, vagy szaporíthatja saját növényét dugványokból, amikor a növény szunnyadó állapotban van.
Ha abban reménykedik, hogy hatalmas mennyiségű bodzát szed, fontos megtermékenyíteni a bodzát. Ültetéskor helyezzen be trágyát vagy komposztot. Ezután kora tavasszal műtrágyázzon 1/8 font (56,5 g) ammónium-nitráttal vagy 5 font (2,5 kg) 10-10-10- értékkel a növények életkorának minden évében, legfeljebb 1 font (0,5 kg) .) növényenként vagy 4 font (2 kg) 10-10-10.
Bodza szüreti szezon
A bodza első évében kis termés lesz a növényből, de a bodza legtermékenyebb betakarítási ideje a második évben lesz. A bodza ugyanis sok új vesszőt küld évente. A vesszők az első szezonban elérik teljes magasságukat, a második szezonban pedig oldalágak alakulnak ki. A virágokat, így a gyümölcsöket az évszak növekedési tippjein fejlesztik ki, különösen az oldalirányúakra. Ezért a második éves bodza vesszők a legtermékenyebbek. Harmadik évre fogyatkozni kezd a gyümölcstermesztés, különösen a nem metszett bodzán.
A növény lendületének megőrzése érdekében évente metszeni kell. Távolítson el minden elhunyt, törött vagy gyenge vesszőt három évnél idősebb kora tavasszal, amikor a növény szunnyad. Hagyjon azonos számú egy, két és három éves vesszőt.
A madarak imádják a gyümölcsöket is, és késő lehet a bodza gyümölcs betakarításakor, ha madárállományokat észlelnek, amelyek kielégítik a potenciális szüretet. Lehet, hogy a növényeket hálóval kell lefednie, ha betakarítást tervez magának.
Tehát mikor érik a bodza? A bodza szüretelési ideje általában augusztus közepétől szeptember közepéig tart, a régiótól és a fajtától függően. A bogyós gyümölcsök fürtjei 5–15 napos időszak alatt érnek. Miután megérett, szüretelje le a gyümölcsöt és csupaszítsa le a fürtről. A bogyókat hűtőszekrényben tárolja és a lehető leghamarabb felhasználja. A bodza termése érett növényeken növényenként 12-15 font (5,5-7 kg) és hektáronként akár 12 000 font (5443 kg) is lehet, rengeteg mind madár, mind emberi fogyasztásra.
