Amikor ott ülsz a reggeliző asztalnál, és kortyolgatod a narancslevedet, eszedbe jutott-e valaha megkérdezni, hogy mik a citrusfák? Azt hiszem, nem, de valójában sokféle citrus létezik, mindegyiknek megvan a maga sajátos citrus termesztési követelménye és ízárnyalata. Amíg issza a levét, olvassa tovább, hogy megismerje a különböző citrusfa-fajtákat és egyéb citrusfélékkel kapcsolatos információkat.
Mik azok a citrusfák?
Mi a különbség a citrusfélék és a gyümölcsfák között? A citrusfák gyümölcsfák, de a gyümölcsfák nem citrusfélék. Vagyis a gyümölcs a fa magvető része, amely általában ehető, színes és illatos. Megtermékenyítés után virágos petefészkéből állítják elő. A citrus a Rutaceae család cserjéire vagy fáira utal.
Információ a citrusfélékről
Citrusfajták megtalálhatók India északkeleti részéből, keletre a Maláj-szigetvilágon át, délről pedig Ausztráliába. A narancsot és a pummelót is említik az ókori kínai írások, amelyek Kr.e. 2400-ból származnak, a citromokat pedig Kr. E. 800 körül írták szanszkrit nyelven.
A különféle citrusfélék közül az édes narancs feltételezhető Indiában, Kínában pedig háromlevelű narancs és mandarin. A savas citrusfajták valószínűleg Malajziából származnak.
A botanika atyja, Theophrastus a citrusokat az almával osztályozta Malus medica vagy Malus persicum a citron taxonómiai leírása mellett Kr. e. 310-ben. Krisztus születése körül a „citrusfélék” kifejezés tévesen a cédrus kúpokra, a „Kedros” vagy a „Callistris”, a szantálfa elnevezésére vonatkozó görög szó téves kiejtését jelentette.
Az Egyesült Államok kontinentális részén a citrusokat először a korai spanyol felfedezők vezették be a floridai Saint Augustine-ban, 1565-ben. A citrusfélék gyártása Floridában virágzott az 1700-as évek végére, amikor az első kereskedelmi szállításokat megtették. Ebben az időben vagy annak idején Kaliforniában megismertették a citrusféléket, bár jóval később kezdődött ott a kereskedelmi termelés. Ma a citrusféléket kereskedelmi forgalomban Floridában, Kaliforniában, Arizonában és Texasban termesztik.
Citrus termesztési követelmények
A citrusfafajták egyike sem élvezi a nedves gyökereket. Mindegyikhez kiváló vízelvezetés és ideális esetben homokos vályogtalaj szükséges, bár a citrusfélék agyagos talajban termeszthetők, ha az öntözés jól kezelhető. Míg a citrusfák tolerálják a világos árnyékot, produktívabbak lesznek, ha teljes napsütésben nevelik őket.
A fiatal fákat balekokkal kell kivágni. Az érett fákat kevés vagy egyáltalán nem kell metszeni, kivéve a betegségek vagy a sérült végtagok eltávolítását.
Fontos a citrusfák trágyázása. Trágyázzon fiatal fákat olyan termékkel, amely kifejezetten a citrusfák számára készült, a vegetációs időszak alatt. Vigye fel a műtrágyát olyan körbe, amely 3 méter (alig egy méter) alatt helyezkedik el a fa körül. A fa életének harmadik évében évente 4-5 alkalommal trágyázzon közvetlenül a fa lombkoronája alatt, egészen a széléig vagy csak kissé túl.
Citrusfafajták
Mint említettük, a citrusfélék a Rutaceae családba tartoznak, az Aurantoideae alcsaládba. A citrusfélék a gazdaság szempontjából a legfontosabb nemzetségek, de a citromkultúrában két másik nemzetség is szerepel, Fortunella és Poncirus.
Kumkvátok (Fortunella japonica) Dél-Kínában őshonos kicsi örökzöld fák vagy cserjék, amelyek szubtrópusi régiókban termeszthetők. Más citrusfélékkel ellentétben a kumkvatákat teljes egészében el lehet fogyasztani, beleértve a héját is. Négy fő fajtája van: Nagami, Meiwa, Hong Kong és Marumi. Miután citrusféléknek minősítették, a kumquatot ma már a saját nemzetségébe sorolják, és annak az embernek nevezik, aki Európába vezette őket, Robert Fortune-t.
Háromlevelű narancsfák (Poncirus trifoliata) fontosak citrusfélék alapanyagaiként, különösen Japánban. Ez a lombhullató fa hűvösebb régiókban virágzik és fagyállóbb, mint más citrusfélék.
Öt kereskedelmileg fontos citrusféle növény létezik:
Édes narancs (C. sinensi) négy fajtából áll: közönséges narancs, vérarancs, köldöknarancs és sav nélküli narancs.
Mandarin (C. tangerina) magában foglalja a mandarint, a manadarint és a satsumát, valamint tetszőleges számú hibridet.
Grapefruit (Citrus x paradisi) nem valódi faj, de gazdasági jelentősége miatt faji státuszt kapott. A grépfrút valószínűleg a természetben előforduló hibrid a pommelo és az édes narancs között, és 1809-ben vezették be Floridába.
Citrom (C. limon) általában édes citromot, durva citromot és Volkamer citromot rak össze.
Mész (C. aurantifolia) megkülönbözteti a két fő fajtát, a Key-t és a Tahitit, mint különálló fajokat, bár a kaffir-mész, a Rangpur-mész és az édes mész is szerepelhet ebben az esernyőben.
